Katlama Nerenin Yemeği? Gelenekten Geleceğe Uzanan Bir Sofra Yolculuğu Bazı yemekler vardır ki sadece damak tadımıza hitap etmez, aynı zamanda bir kültürün, bir coğrafyanın ve bir tarihin sessiz anlatıcısı olurlar. “Katlama” da tam olarak böyle bir yemektir. Kimi için bir sabah kahvaltısının vazgeçilmezidir, kimi için bayram sabahlarının nostaljik kokusudur. Gelin, bu lezzetli serüveni birlikte keşfedelim ve “Katlama nerenin yemeği?” sorusuna farklı pencerelerden bakalım. — Katlama Nedir? Sadece Bir Hamur İşi Değil, Bir Kültür Sembolü Katlama, temel olarak ince açılmış hamurun yağ ile katlanarak pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir hamur işidir. Ancak bu tanım, onun temsil ettiği kültürel değeri anlatmak için yetersiz…
8 Yorum